CAP Cuisine après la 3e : programme, apprentissage, débouchés

Ce qu'on apprend

Techniques de base, cuissons, pâtisserie de restaurant, organisation du poste, hygiène et sécurité alimentaire, plus des cours généraux (français, maths, anglais, prévention santé environnement).

Deux façons de le préparer

• Lycée professionnel : demande via Affelnet en fin de 3e, avec des stages en entreprise. L'orientation après la 3e.
• Apprentissage : dès 15 ans si tu as fini ta 3e, sinon 16 ans. Tu alternes CFA et restaurant, tu es payé. L'apprentissage.

Et après ?

• Travailler comme commis de cuisine. Le métier de cuisinier.
• BP Arts de la cuisine, bac pro Cuisine, ou une spécialisation (cuisine de collectivité, traiteur).
• Un 2e CAP en 1 an, par exemple Pâtissier.

Tout le secteur

Tous les métiers de l'hôtellerie-restauration · Horaires des apprentis mineurs

Par où commencer

1. Fais un stage d'observation (dès la 4e ou la 3e) dans un restaurant ou un hôtel.
2. Cherche un employeur et un CFA en même temps. Trouver une entreprise.
3. Inscris-toi en apprentissage : c'est gratuit et tu es payé.
4. Ou demande à être rappelé par un CFA avec le formulaire de cette page.

Questions fréquentes

Peut-on faire un CAP Cuisine sans le brevet ?

Oui, le brevet n'est pas obligatoire pour entrer en CAP. Après la 3e sans le brevet.

Quel âge pour un CAP Cuisine en apprentissage ?

À partir de 16 ans, ou 15 ans si tu as terminé ta 3e, et jusqu'à 29 ans révolus.

Le CAP Cuisine suffit-il pour travailler ?

Oui, il permet d'être embauché comme commis dans toute la restauration, en France comme à l'étranger.