Devenir viticulteur sans le bac : formation, salaire et évolutions

Ce que fait un viticulteur

Il cultive la vigne toute l'année (taille, entretien, vendanges) et participe parfois à la fabrication du vin, dans un domaine ou une coopérative.

Ça correspond souvent au profil du Terrain. Fais le quiz Mon orientation.

Les formations, sans le bac

• CAP agricole (CAPa) Métiers de l'agriculture, avec un support vigne et vin : 2 ans après la 3e.
• Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole (CGEV) : 3 ans.
• Vendanges : pour découvrir le métier, dès 16 ans en général.
• BPREA : pour s'installer.

Les horaires

Pour les apprentis mineurs, le Code du travail limite la durée du travail (8 h par jour, 35 h par semaine en principe) et interdit en principe le travail de nuit. Tes droits d'apprenti mineur.

Le salaire

En apprentissage, tu touches un pourcentage du SMIC selon ton âge et ton année. Calcule ton salaire d'apprenti. Un débutant démarre en général autour du SMIC (1 867,02 € brut par mois pour 35 h depuis le 1er juin 2026), puis gagne plus avec l'expérience, la spécialisation ou en se mettant à son compte.

Évoluer

• Ouvrier viticole qualifié, chef de culture.
• Caviste, maître de chai.
• Vigneron à ton compte.

Par où commencer

1. Fais un stage d'observation (dès la 4e ou la 3e) dans un restaurant ou un hôtel.
2. Cherche un employeur et un CFA en même temps. Trouver une entreprise.
3. Inscris-toi en apprentissage : c'est gratuit et tu es payé.
4. Ou demande à être rappelé par un CFA avec le formulaire de cette page.

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Questions fréquentes

Peut-on faire les vendanges sans expérience ?

Oui, les vendanges recrutent beaucoup de débutants chaque automne.

Viticulteur, ça recrute ?

Oui, les domaines cherchent des ouvriers viticoles qualifiés toute l'année.

Faut-il aimer le vin ?

Il faut surtout aimer le travail dehors et la vigne ; boire n'est pas le métier.